Houlala! Ca fait longtemps que je n'ai pas posté!

 Je profite de merveilleux été, ou le beau temps et la chaleur accablante nous donnent envie de manger chaud, et de remettre le chauffage pour vous proposer une petite boisson, que j'affectionne particulièrement.

Elle est très facile, rapide et ne fait pas grossir!
Seul inconvénient, il faut un mixeur.

Smoothie Banane cannelle vanille.

Pour 2 grands verres:

2 bananes très mûres.
2 yaourts nature brassés
1 cuillère à soupe de cannelle
2 cuillères à soupe de sucre vanillé.
Un peu de lait.

Commencer par éplucher les bananes et les couper en rondelles grossières.

Dans un mixeur (ou un pichet si comme moi vous avez un mixeur à tête plongeante) mixez en purée les yaourts et les bananes.

Ajoutez le sucre et la cannelle.
Mixez jusqu'à obtenir une purée presque liquide.

Ajustez la texture de votre smoothie en ajoutant du lait
Si c'est trop pâteux, ajoutez un peu de lait frais.

Servez, décorez, dégustez!

Je vous laisse imaginer le nombre de déclinaison que l'on peut faire pour d'autres recettes de smoothies, la base reste juste: 1 yaourt par personne, un peu de sucre et des fruits!

Pour la version light, Mettez de yaourt 0%, et de l'aspartam vanilliné! ;)
Et pour une boisson bien fraiche mettez les fruits au frigo un peu avant de commencer la recette.

   Voila ce que je retrouve à ma fenêtre de cuisine

   quand je l’ouvre et que je sors de la pièce…

(Vue de la salle de bain) 

Et voila un magnifique temps pluvieux! 
Et comme vous le savez, chez moi temps pluvieux égale bon petit dessert.
Voici donc un petit vrais-faux Trifle à la rhubarbe.
Il est rapide et très simple à faire.
A déguster en regardant la pluie tomber par la fenêtre ou en écoutant l’orage passer.

 
Trifle à la rhubarbe
Pour 4 portions :

2 tiges de rhubarbe
2 yaourts brassés
6 spéculos
4 +2 cuillères à soupe de sucre

Commencer par rincer les tiges de rhubarbe puis les découper en petits cubes.

Dans une casserole à feu minimum, verser les cubes de rhubarbes et 4 cuillères à soupe de sucre.
Remuer un peu pour que la rhubarbe transpire et ensuite couvrir.

Au bout de 2 minutes, soulever le couvercle et remuer, si  la rhubarbe  se défait toute seule remuer pour en faire une compote, sinon remettez le couvercle et laissez encore cuire.
Une fois en compote laisser la rhubarbe cuire doucement encore quelques minutes en la remuant pour que l’eau s’évapore.

Lorsque vous voyez le fond de la casserole quand vous passez la cuillère c’est que votre compote est prête. Sortez la du feu et disposez la dans les  verres/ ramequins.

Dans un bol mélanger les yaourts, les 2 cuillères à soupe de sucre et une grosse cuillère à soupe de compote de rhubarbe.
Mélanger, disposer au dessus de la compote dans les verres.

Mettre les spéculos dans un sachet et passer le rouleau à pâtisserie dessus pour les émietter grossièrement.

Disposer sur le dessus du verre et mettre le tout au frigo, sortir quelques minutes avant dégustation.
Bon appétit!

Astuce : Pour un meilleur gout ; mettez du sucre de canne ou du sucre vanillé dans la préparation.

Les beaux jours sont de retour et avec le soleil, la chaleur revient. Et donc, nous n’avons forcément plus très envie de manger des plats lourds et très chauds. Je vais donc essayer de vous présenter une série de petites salades rapides et simples pour varier tout les jours.

Aujourd’hui c’est un accompagnement que je vous propose qui peut se manger avec n’importe quelle salade.
 

Croustillants de mozzarella / jambon.

Ingrédients :
Un paquet de mozzarella à cuire
1 barquette de dès de jambon
2 feuilles de brick par personne
De l’huile

Commencer par découper la mozzarella en petites tranches.

 

Décoller  votre première feuille de brick des deux feuilles de papiers dans lesquelles elle est conservée.

Déposer de la mozzarella et du jambon un peu en dessous du milieu de la feuille

Plier  la feuille de brick comme indiqué sur la photo.
On rabat le bas, ensuite les cotés, puis on fait rouler.

Vous obtenez une espèce de nem géant plat et rectangulaire, prêt à cuire.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis une fois l’huile bien chaude, fait cuire les croustillants.
Retournez-les quand ils sont dorés sur une face. Une fois doré sur les deux faces, réduisez le feu pour que la mozzarella fonde doucement.
Préparez votre salade maintenant.

 

Quand vous sortez les croustillants de la poêle, passez les rapidement sur un papier absorbant pour enlever  l’huile excédante.

Déposez joliment vos croustillants sur un lit de salade verte ou à coté d’une salade de tomate et dégustez tout de suite !

Astuce : Si la cuisson à la poêle vous parait trop grasse, vous pouvez cuire vos croustillants au four, à 180° (th 6) pendant 15 minutes. 

Un très bon ami m'a récemment reproché de faire trop de desserts très tentants et donc de corrompre ses bons efforts pour garder la ligne.Qu'à cela ne tienne! Voici donc aujourd'hui, rien que pour lui, une petite salade légère et goûteuse. Rapide et facile, elle lui permettra de garder la ligne et d'impressionner sa belle quand il l'invitera à manger.
Ainsi, notre petit couple pourra manger le coeur léger et même se permettre de craquer au dessert pour un saladier de mousse au chocolat le coeur léger

Salade boulgour et lentilles

1 verre de boulgour
1 petit boîte de lentilles préparées
1 barquette de blancs de poulets épicés
1 petit oignon rouge ou une échalote
4 c.à soupe d'huile
2 c.à soupe de vinaigre
Sel, Poivre

Commencer par lancer la cuisson du boulgour, en suivant les instructions sur le paquet.

Rincer, égoutter, puis verser les lentilles dans le saladier.

Préparer la vinaigrette. Verser directement une huile au goût neutre et le vinaigre directement sur les lentilles. Saler, poivrer, Mélanger.

Hacher les morceaux de poulet finement, ainsi que l'oignon et ajouter les à la salade.

Ajouter le boulgour cuit et bien égoutté, mélanger la salade puis la mettre au frigo au moins une heure avant de la servir.

Et voila une bonne salade légère et pleine de vitamines et de fer qui vous permettra de craquer sur le dessert

Astuces:

Vous pouvez jouter des herbes pour plus de goût: basilic, persil…

Pour le vinaigre, choisissez-le  de préférence à l'échalote, mais le balsamique peut aussi correspondre. Dans tous les cas prenez un bon vinaigre, car c'est l'ingrédient capital de ce plat.

Si votre salade est trop sèche car le boulgour a trop bu la sauce, mettez quelques glaçons qui vont apporter l'humidité nécessaire en fondant.